Es Pan Comido

  
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Barquitas de salmón marinado

by Ana on julio 18, 2013

¡Estar más fresco que una lechuga! Esta expresión se dice cuando alguien se encuentra bien descansado y en plena forma para afrontar las labores del día. Y es que la lechuga es sinónimo de frescura… y ojo, que no es lo mismo que decir que alguien es más fresco que una lechuga… que entonces estaríamos hablando de un “caradura”…en fin,  ¡que no os voy a aburrir con mis debates gramaticales por mi condición de filóloga!

Así que ya que mencionamos comidas fresquitas, os presento estas Barquitas de Salmón Marinado para navegar en nuestros menús veraniegos y sin complicaciones. Se me ocurren infinidad de pasajeros de estas embarcaciones, conservas de pescado, verduras frías, cremas, pero he optado por el salmón marinado para que veáis la multitud de salidas que tiene.

Su montaje, es más que simple y poca explicación precisa pero allá van los 5 pasos a seguir para que nadie se pierda y no haya excusa para no preparar este plato que ¡Es Pan Comido!

Ingredientes para 4 personas

  • 1 lechuga alargada
  • 200 gr de salmón marinado
  • 1 tarrina de queso fresco
  • 1 lata de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva virgen
  • Crema balsámica de Módena
  • Sal

Cómo lo preparamos

Paso 1. Lavamos cada hoja de lechuga bajo el chorro de agua fría y dejamos escurrir.

Paso 2. Troceamos el salmón marinado, el queso y laminamos las aceitunas.

Paso 3. Sobre una fuente, colocamos las hojas de lechuga  extendidas y las vamos rellenando.

Paso 4. Vertemos unas gotas de aceite de oliva sobre cada barquita y espolvoreamos sal.

Paso 5. Aliñamos con crema balsámica de Módena

 Trucos

  • Podemos emplear salmón ahumado en lugar de marinado.
  • Cualquier queso tierno nos podrá servir para emplear en esta receta.

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Un comentario en Barquitas de salmón marinado

  1. Ana dice:

    Gracias Chusa! Ya estas subscrita con esta nueva dirección. Un saludo!

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