Es Pan Comido

  
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Mini Napolitanas de chocolate

by Ana on diciembre 27, 2013

Ahora con las vacaciones y los niños en casa tanto tiempo, hay que buscar entretenimiento y ¡qué mejor que la cocina sea uno de ellos!  Les ocupa, disfrutan pasándo un rato ayudándo a los mayores y además luego tiene recompensa: esta vez en forma de  Mini Napolitanas de chocolate.

Se hacen en menos de 25 minutos, y básicamente con dos ingredientes: hojaldre y Nocilla/Nutella (¡Yo es que soy de la época de la Nocilla!). Los peques incluso pueden colaborar en su preparación que es sencillísima. Únicamente precisarán supervisión para la parte del horno.

Además de sencillo, rápido y económico, se transporta fácilmente allá donde nos toque llevarlo. También podemos dejarlo hecho el día anterior y el hojaldre seguirá estando bien crujiente. La versión “saladito” sigue el mismo procedimiento y es una muy buena opción para los no golosos (de jamón y queso, choricito, sobrasada, pate, salchicha…)

 ¿A qué esperáis a deleitar a los vuestros pequeños con estas mini napolitanas? Como no, prepararlas, ¡Es Pan Comido!

Ingredientes para 24 unidades aproximadamente

  • 1 placa de hojaldre rectangular
  • 1 bote de crema de chocolate (Nocilla, Nutella…)
  • 1 huevo
  • Fideos de chocolate
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de agua

Cómo lo preparamos

Paso 1. Estiramos la placa de hojaldre sobre el mismo papel en la que viene presentada. Lo cortamos longitudinalmente en tres partes iguales.

Paso 2. Sobre cada una de las partes y en la parte central, extendemos la crema de chocolate a lo largo. No le pondremos demasiado relleno  ya que sino no cerraran bien y pueden abrirse en el horno.

Paso 3. Doblaremos la masa superponiendo un lado sobre el otro para cubrir el relleno y que este no se salga, asegurándonos bien que un hojaldre monte sobre el otro para sellarlo bien colocando la doblez en la parte de abajo.  Repetimos la operación con las tres tiras.

Paso 4. Con un cuchillo afilado, cortamos del tamaño que deseemos y apretaremos los bordes con los dedos. Metemos en el frigorífico unos 10 minutos para que el hojaldre esté más frio y suba más en el horno.

Paso 5. Disponemos  las mini napolitas sobre  papel antiadherente en la bandeja de horno separándolas unas de las otras ya que aumentarán su tamaño y pueden pegarse unas a otras. Las pintamos con huevo batido con un pincel.

Paso 6. Introducimos en el horno precalentado a media altura a 180º hasta que estén doraditas, aproximadamente unos 12-15 minutos.

Paso 7. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Si queremos decorarlas con fideos de chocolate, bastará con pintarlas ligeramente en la parte de arriba con la mezcla de la miel y el agua y espolvorear los fideos que se quedarán pegados. Si preferimos, podemos espolvorear azúcar glass.

Trucos

  • Podemos sustituir el relleno por chocolate en porciones pero particularmente prefiero la Nocilla porque el relleno queda más homogéneo y cremoso.
  • Las podemos conservar en una lata cerrada durante dos-tres días y se mantendrán crujientes.

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10 comentarios en Mini Napolitanas de chocolate

  1. Belen dice:

    Me he visto reflejada…..en tus primeras palabras. Y esta es una receta que siempre echa una buena mano. Mi niño cumple en verano y lo celebra el último día de clase, a medio día fiesta en el cole que todos comemos allí el bollo preñado y algo mas claro………y por la tarde para rematar primera parte de su cumple.
    Bss

    • Ana dice:

      Ufff, ¡yo no le hago feos tampoco a un bollo preñao tampoco! Espero que algunas de las recetas te sirvan para lucirte en el cumple “por fases”. Un abrazo!

  2. Susana dice:

    Soy una fan tuya!!! Me encantan tus recetas, sobre todo los postres, fáciles, ricas y asequibles!! Las acabo de hacer y han volado. Mil gracias

    • Ana dice:

      Gracias Susana, que alegría que te gusten y que subidón que me lo digas. Yo las preparo con muchas ganas y esfuerzo pero que gusten a la gente es lo que más ilusión me hace! Gracias por tu comentario! Un abrazo

  3. Pilar dice:

    Me encanta la idea. Me imagino que tambien se podra hacer con chocolate de reposteria derritido al baño maria, que es fácil de untar y distribuir.
    No tengo claro que quiere decir doblaremos la masa dos veces.
    ¿te refieres a enrollar la masa? o simplemente a que se superponga la parte de abajo para que no se salga la crema de chocolate.
    un fuerte abrazo y mucho anímo

    • Ana dice:

      Me alegro que te gusten Pilar. Lo que debes hacer es superponer las dos partes para que no se salga la crema. Lo del chocolate derretido es una opción pero si lo pones en caliente sobre la masa de hojaldre, está puede reblandecer el hojaldre y se puede romper antes de que llegue a endurecerse. Si quieres emplear chocolate en lugar de crema, yo pondría directamente las porciones pero ralladas para distribuirlas mejor. El calor del horno las deshará. Muchas gracias por tu ánimos y me encanta tenerte al “otro lado”! Un abrazo!

  4. Lo que necesito para mi desayuno ;-)
    Buen fin de semana,
    Vero

  5. Sandra dice:

    Hola, me ha gustado la sugerencia de dejarlas en el frigorífico 10′ antes de meterlas en el horno, para que suban más, esos son los truquillos que hacen que se vean mejor luego! Gracias, un saludo

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