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Mojito

Posted By Ana On julio 29, 2014 @ 11:00 am In Bebidas,Caprichos del mundo,No se come, se bebe - Bebidas | No Comments

Con el veranito encima las noches parecen alargarse y ¡qué bien viene preparar un cóctel y tomárnoslo “a la fresquita”! El de hoy,  con sabor cubano.

Existen infinidad de maneras de preparar el mojito, y la coincidencia es que todos presumen de ser ¡“el auténtico mojito cubano”! Y como no quiero entrar en divagaciones sobre cuál es el genuino, yo os voy a enseñar cómo lo preparamos en casa. A esta receta hemos llegado con el tradicional método de  prueba y error… Para ello hemos disfrutado de algunos mojitos muy amargos, otros muy dulces, algunos muy fuertes y varios muy flojos (aunque esto último, siempre tiene una solución ¡bien rápida!)

Particularmente os diré que el uso de la lima en lugar de limón contribuye con un sabor bastante característico. Lo mismo ocurre con la Angostura, que le aporta un toque amargo esencial. También hay opiniones sobre el uso de la hierbabuena frente a la menta, ron blanco o negro, o gustos sobre si el hielo debe ser picado o no; incluso el empleo de soda frente a otras bebidas tipo Sprite o 7Up. Personalmente prefiero usar soda porque no le aporta ningún sabor.

Así que os dejo todo a vuestra elección y sólo me queda animaros a que preparéis unos fresquitos mojitos caseros y me contéis el resultado ¡Es Pan Comido!

Ingredientes para 4 mojitos

  • 4 vasos de chupitos de Ron
  • 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 2 limas enteras
  • Zumo de 2 limas
  • Soda
  • Hielo picado
  • Angostura
  • 1 manojo de hierbabuena fresca

Cómo lo preparamos

Paso 1. Lavamos bien las dos limas enteras y cada una las partimos en 4 trozos. En cada vaso, ponemos dos trozos de lima y 1 cucharada de azúcar. Con un mazo, machacamos las limas junto con el azúcar para exprimir todo su jugo.

Paso 2. Añadimos unas hojas de hierbabuena bien lavadas.

Paso 3. Repartimos el zumo de las dos limas en los vasos y añadimos el chupito de ron en cada uno de ellos. Removemos.

Paso 4. Agregamos el hielo picado y rellenamos el resto del vaso con soda (unos dos dedos de soda)

Paso 5. Completaremos el mojito con unas gotas de Angostura.

Trucos

  • La medida de ron es orientativa. Si nos gusta más fuerte, podemos añadir más ron.
  • La lima se puede sustituir por limón.
  • La Angostura se puede comprar en tiendas gourmet aunque cada vez es más es frecuente encontrarla en alguna gran superficie en la sección de los condimentos. Se trata de una botella pequeña de precio bastante elevado para su tamaño pero como sólo emplearemos unas gotas para cada coctel, nos durará muchísimo.

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