El salmón ahumado es un alimento muy rico en proteínas y con alto contenido en vitamina B3 que es beneficiosa para el sistema circulatorio y vitamina D esencial para fortalecer la piel y los huesos.  Y no sólo es saludable sino que además es delicioso y admite numerosas variaciones, por lo que es un buen amigo en la cocina.

En casa nos gusta mucho y es muy práctico tener un paquete de salmón ahumado siempre en la nevera para montar una cena rápida. Lo mismo ocurre con las gulas, que salteadas al ajillo o junto con unos tallarines, están estupendas. Además al estar compuestas por pescado blanco, mantienen las propiedades energéticas del mismo.

Dicho esto, ¿que tal combinar salmón con gulas para preparar un plato exprés?  Ya veis que su presentación es ideal en mini paquetitos, y su preparación, además de rápida, ¡Es Pan Comido!

Ingredientes para cuatro personas

• 1 sobre de salmón ahumado
• 1 paquetes de gulas (sin gluten para celíacos)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 guindilla
• Aceite
• Cebollino

Cómo lo preparamos

Paso 1. En una sartén freímos los ajos picados muy finos con la guindilla y cuando estén hechos, añadimos las gulas y salteamos.

Paso 2. Montamos los paquetitos colocando una cuchara de gulas sobre la loncha de salmón y enrollaremos con cuidado. Los cerramos con ayuda de unas tiras de cebollino que ataremos como si fuera un cordel.

Paso 3.  Lo serviremos con  salsa de yogur y cilantro.

Trucos:

• Si compramos el salmón en planchas grandes ya que  resulta más económico, y nos sobra, lo podemos congelar sin ningún  problema envuelto en papel de film.

Ana – Es Pan comido

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