Es Pan Comido

  
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Tarta chocolatísima “A la Carta”

by Ana on junio 10, 2012

“Hola cocinitas!!!

Aunque estemos en la semana de comidas ligeras (con la que estoy encantada) me pongo en contacto con vosotras para hacer una petición de postres…. es que voy a organizar una merienda infantil y me gustaría sorprender a mis hijas con una tarta lucida que lleve chocolate, claro! 

Como confío mucho en vuestro gusto, me pongo a vuestra disposición para cualquier sugerencia que me queráis hacer, y aprovecho para mandaros un goloso saludo….

Mónica”

Muchas gracias por tu petición Mónica, un placer dar ideas a nuestra seguidora más rápida en hacer nuestras recetas y colgar las fotos en facebook.

Esta es mi tarta preferida. Me la hizo la madre de mi amigo Ivan en mi 25 cumpleaños (no voy a decir cuántos años hace de eso…) y desde entonces es un clásico en mi casa.

Se trata de una tarta sólo válida para adictos al chocolate, por lo que ¡es un triunfo seguro con los niños! Es una especie de brownie con cobertura de chocolate y decorada con bolitas de, como no, ¡más chocolate!

Yo utilicé dos moldes pequeños (uno de 24cm y el otro de 17) para hacerla de dos pisos, pero puedes hacerla sólo de uno, como más te guste.

Te explico cómo se hace que verás que ¡Es Pan Comido!

Ingredientes para 8 personas o 12 peques

  • 8 Huevos
  • 10 Cucharadas de azúcar
  • 6 Cucharadas de harina
  • 1 1/2 Tableta de chocolate a la taza
  • 2 Tabletas de chocolate con leche Nestlé
  • 200 gr. de mantequilla
  • 8 cucharadas soperas de leche
  • 1 bolsa de bolitas de chocolate

Cómo lo preparamos

Paso 1. Calentamos la mantequilla a fuego lento con el chocolate a la taza.

Paso 2. Separamos las claras y las yemas. Las yemas las batimos con el azúcar hasta que se forme una crema brillante y luego añadimos la harina poco a poco. Reservamos.

Paso 3. Subimos las claras a punto de nieve y las unimos con resto de ingredientes con movimientos envolventes, es decir, de abajo hacia arriba para que las claras no pierdan el volumen.

Paso 4. Engrasamos con mantequilla los dos moldes y los llenamos hasta la mitad con la mezcla. Metemos al horno, precalentado a 180ºC durante 20 minutos o hasta que veamos que pinchamos las tartas con un cuchillo y éste no sale mojado. Cuando ya estén horneadas las sacamos del horno y desmontamos los moldes, ponemos primero el más grande boca abajo en un plato y encima el pequeño también boca abajo. De esta forma quedará la base como superficie, que está mucho más lisa.

Paso 5. Derretimos el chocolate Nestlé con las cucharadas de leche y un pizca de mantequilla. Cubrimos la tarta con la cobertura de chocolate y cuando se enfríe adornamos con las bolas de chocolate.

Trucos

  • Es más fácil poner la cobertura cuando la tarta está caliente.

Mónica espero que te guste nuestra propuesta y sobre todo que le guste a tu peques, ¡esperamos ver las fotos!

Un beso

Noe – Es Pan Comido

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6 comentarios en Tarta chocolatísima “A la Carta”

  1. Juan Carlos Diego dice:

    pero que pinta más espectacular por favor… yo quiero ir a esa merienda!!!

  2. Belen dice:

    Tiene una pinta tremenda.
    Un saludo

  3. Raquel dice:

    Pero q bueno! Ya me la he apuntado para el 3 cumple del peque ! Besos

  4. Tere dice:

    La próxima vez la hago.Que buena idea bs

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