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Rollitos de cangrejo con vinagreta de mango y manzana
Posted By Ana On enero 24, 2013 @ 10:00 am In Calentar y listo,Cocina Exprés (en menos de 20 min),Cocina ligera,Frutas y verduras,Primeros,Sin gluten | 2 Comments
Creo que el mes de enero es un momento especialmente bueno para rellenar nuestra sección Ligeros pero Sabrosos, sobran los motivos… Y si además se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ¿qué más podemos pedir?
El plato de hoy está compuesto y “regado” por los productos que La Frutería de Luis nos ofrece en su estupenda tienda on-line www.frutaselecta.com. Frutas, verduras, legumbres y conservas naturales que rebosan calidad. Y es que mimar tus productos es sinónimo de ofrecer un género excelente y un servicio que es más que recomendable y que avalan sus ya clientes. Puedes llenar tu cesta con una amplia variedad de productos que día a día van actualizándose en su web teniendo en cuenta la oferta del mercado y su época adecuada de consumo.
Y volviendo a “la cuesta ligera de enero”, sabed que en su blog, podréis encontrar consejos, propiedades y curiosidades sobre el consumo de frutas y verduras, que os ayudarán a crear vuestro menús con un criterio muchísimo más saludable.
Espero que este plato os haga recordar que con un poquito de imaginación y unos ingredientes de calidad, podéis elaborar platos tan ricos y sencillos como éste. Tan sólo leer su preparación, vosotros mismos comentareis: ¡Es Pan Comido!
Ingredientes para 4 personas
Cómo lo preparamos
Paso 1. Primero haremos la vinagreta para así dejarla reposar y que coja sabor. La prepararemos en un frasco de cristal con tapa. Picamos en cuadraditos chiquititos la manzana y el mango. Añadimos el aceite de oliva y el vinagre junto con una pizca de sal. Cerramos el frasco y agitamos enérgicamente.
Paso 2. Desenrollamos los palitos de cangrejo y le colocamos un puñadito de rúcula en su interior. Volvemos a enrollar.
Paso 3. Serviremos los palitos con la vinagreta por encima.
Trucos
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