Es Pan Comido

  
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Copa de fresas con nata y base de gelatina

by Ana on abril 13, 2012

Esta receta es una adaptación de un postre que probé en un restaurante en Madrid hace unos meses, con mi amiga Mariña, ¡la personas que más restaurantes conoce del mundo!

Aunque debería, no soy muy fan de los postres que lleven fruta y nunca había pedido fresas con nata en un restaurante, pero tengo que confesar que este postre que lo había pedido mi amiga para ella, casi me lo acabo yo…

Esta copa de fresas con nata y gelatina me encantó, tanto por su originalidad, como por su frescura. Es ideal para el verano o como colofón de una comida o cena copiosa, ya que la gelatina es muy buena para hacer la digestión y no es nada pesado.

Vamos a ver cómo se hace este postre tan bueno que además ¡Es Pan Comido!

Ingredientes para 6 personas

  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 24 fresas
  • 100 gr. de azúcar blanco
  • Azúcar moreno
  • 250 ml de nata para montar

Cómo lo preparamos

Paso 1. Preparamos la gelatina tal como nos indican las instrucciones del envase que hayamos comprado. Cada marca es un mundo y lo mejor es seguir lo que nos pone en ellas. Una vez tengamos la gelatina hecha, llenamos unas copas o vasos transparentes por la mitad y lo dejamos reposar en la nevera el tiempo que nos indiquen en las instrucciones.

Paso 2. Cortamos las fresas en rodajas gruesas y dejamos macerar con un poco de azúcar moreno durante media hora.

Paso 3. Montamos la nata, bien con la batidora o a mano, y poco a poco le vamos agregando azúcar moreno al gusto.

Paso 4. Se sirve colocando las fresas a lo largo del diámetro del recipiente que hayáis elegido, usando de base la gelatina, pegándolas al cristal para que se vea el contraste. En el medio echamos la nata montada y ¡listo para comer!

Trucos

  • La nata tiene que estar muy fría para que suba, podéis meter en el congelador el envase unos minutos antes motar la nata.
  • Podéis hacer esta receta con gelatina de otros sabores y frutas variadas.

Noe – Es Pan Comido

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Un comentario en Copa de fresas con nata y base de gelatina

  1. Noe dice:

    Muchas gracias! Contamos contigo! Un abrazo

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