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Tostada de caballa con salsa tártara

by Ana on julio 10, 2014

Muchos ya habéis degustado algunas de las salsas que se encuentran en la sección Toma pan y moja. Normalmente me gusta enseñaros las salsas que preparo en casa con sus aplicaciones porque a veces la salsa tiene muy buena pinta pero ¡no sabemos con qué combinarla!

Hoy me he atrevido con una Salsa Tártara, que es muy sencilla pero que nunca había hecho en casa. Esta salsa me recuerda a la que servían en Inglaterra acompañando al Fish & Chips. Normalmente se combina con pescado pero es cuestión de probarla y decidir con qué os gusta más.

Con ella he preparado estas Tostadas de Caballa. Tener listas una tostas con unas conservas tan exquisitas como las que vienen del atún, ¡es un acierto 10! además de ser, ¡Pan Comido!

Ingredientes para 4 unidades

  • 1 lata de caballa
  • 4 biscotes o rodajas de pan tostado
  • 2 zanahorias y pepinillos para acompañar

Ingredientes para la salsa tártara

  • 1 vaso de mahonesa (ver receta de Mahonesa sin Huevo para el verano)
  • 1 cucharada de cebolleta muy picada
  • 1 cucharada de pepinillos muy picados
  • 1 cucharadita de alcaparras muy picadas
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal y pimienta

Cómo lo preparamos

Paso 1. Prepararemos la salsa en un bol mezclando todos los ingredientes con un tenedor.

Paso 2. Untamos cada panecillo con la salsa tártara. Colocamos encima la caballa.

Paso 3. Acompañaremos con unas banderillas que prepararemos con trozos de zanahoria y pepinillo.

Trucos

  • La salsa la podemos conservar durante un par de días en un frasco cerrado siempre y cuando no la hayamos preparado con mahonesa casera con huevo.
  • Puedes servir en un bol la salsa tártara para mojar las banderillas de zanahoria y pepinillo. Puedes usar las Zanahorias Aliñadas que ya preparamos.

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3 comentarios en Tostada de caballa con salsa tártara

  1. Belén dice:

    Precisamente ayer la hice para un plato, también acompañando a un pescado, está muy buena y le va genial

  2. Me encanta la salsa tartara, tengo que probar esta receta.

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